Лапша
Куриная лапша со взбитыми яйцами ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 гр. Лапши яичной «Кума» 2, 5 л. куриного бульона 2 яйца 4 ст. л. вода 1/2 чашка тертого сыра 1/2 ч. л. молотого черного перца 1 чашка замороженного или свежего шпината соль по вкусу
Технологии изготовления макаронных изделий
Макароны — один из самых популярных зерновых продуктов в мире. Его основными преимуществами являются универсальность, простота приготовления, низкая цена и длительный срок хранения (Kaur et al. 2013). В последние годы потребление макаронных изделий неуклонно растет. Это создает возможность для производства новых видов макаронных изделий, например, обогащенных нетрадиционным сырьем.
Технологии изготовления макаронных изделий Читать далее »
Хлебные деревья
Хлебные деревья (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg) выращивают в более чем 90 странах [1,2] во всех тропиках, но в целом считаются недостаточно используемыми культурами. Он является богатым источником углеводов, клетчатки, витаминов, минералов и флавоноидов [2–10] и содержит полный белок [11]. Он также не содержит глютен [6,7]. Обладая огромным потенциалом для устойчивого увеличения производства продуктов питания, хлебные
Хлебные деревья Читать далее »
История компании «Америа Русс»
Компания «Америа Русс» была основана в 1993 году как импортер продуктов питания из Европы. В течение прошедших почти 25 лет Компания постоянно нацелена на развитие и расширение своей деятельности, стойко выдержала кризисы 1998г., 2008г. и 2014г., и стала одним из самых крупных дистрибьюторов высококачественных и БИО продуктов питания более чем 20-ти знаменитых европейских брендов, в
История компании «Америа Русс» Читать далее »
УВЕЛИЧЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ЖЕНСКИХ МИГРАНТОВ И МЕЖДУНАРОДНЫХ БРАКОВ
В то же время, когда транснациональная миграция стала распространенной во всем мире, число иммигрантов в Республику Корея значительно возросло. В 2005 году число иммигрантов составляло примерно 5 180 000 человек. Это на 77,2 процента больше, чем в 1995 году, или среднегодовые темпы роста на 5,7 процента за последние 10 лет. В рамках этой общей тенденции
УВЕЛИЧЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ЖЕНСКИХ МИГРАНТОВ И МЕЖДУНАРОДНЫХ БРАКОВ Читать далее »
Функции посредников на брачном рынке
Сваха облегчает процесс объединения двух партий, часто по романтическим причинам и формирования брака. Таким образом, свахи действуют как посредники на рынке, выполняя «работу, которая в противном случае была бы выполнена поставщиком или потребителем товара». Как правило, рыночные посредники помогают или выполняют одну или несколько из трех основных рыночных функций: поиск, сопоставление и сделка.
Функции посредников на брачном рынке Читать далее »
Макаронные изделия специального назначения
Для лечебного питания нуждающихся в гипопротеиновой диете (при почечной недостаточности, глютеновой непереносимости) могут производить безбелковые макароны с использованием кукурузного крахмала.
Макаронные изделия специального назначения Читать далее »
Более тонкое гранулирование и более высокая скорость извлечения пшеницы
В последние годы инженерные инновации разработали прессы с гораздо большей производительностью и улучшенной производительностью. В связи с их введением был сделан переход на более тонкое гранулирование манной крупности, чтобы обеспечить увеличенные скорости смешивания и уменьшенное время смешивания, а также улучшить однородность экструдированного теста. Например, в 1995 году Bühler представил прессу Polymatik, в которой используется двухшнековая
Более тонкое гранулирование и более высокая скорость извлечения пшеницы Читать далее »
Критерии отбора качества
Минимальное содержание твердого стекловидного ядра (HVK) является важной торговой спецификацией из-за ее связи с качеством измельчения и содержанием белка. Ядра, которые не являются стекловидными (обычно называемыми крахмалистыми или мучнистыми ядрами или желтой ягодой из-за их непрозрачного желтого внешнего вида), являются более мягкими, чем стекловидные ядра, и, как правило, поскольку HVK снижает урожай крупной манной крупы,
Критерии отбора качества Читать далее »
Выбор сырья в индустрии макаронных изделий
Глобализация и усиление конкуренции в индустрии макаронных изделий подталкивают производителей макаронных изделий к производству продуктов, которые со временем стабилизируются, среди регионов в стране и даже из страны в страну. Потребители становятся более дискриминационными в своих требованиях к качеству и меньше принимают изменчивость в качестве продукта. Для достижения качественных конечных продуктов процессоры должны начинаться с использования
Выбор сырья в индустрии макаронных изделий Читать далее »